SousVide

Ravintoloiden salainen tekniikka kotonasi!
Witt SousVideWitt Vacuum Sealer

Ravintolaelämys omassa kodissasi!

Sous vide (lausutaan suu-viid) on valmistusmenetelmä, jossa raakoja raaka-aineita kypsennetään tiiviisti suljetussa muovipussissa pitkään ja tavallisia valmistusmenetelmiä matalammassa lämmössä – yleensä 45-85°C asteessa.

Witt EasySousVide tai Witt SmartSousVide, jossa WiFi-yhteys, saat omassa kodissasi helposti aikaan ammattimaisen, todella mehukkaan tuloksen – joka kerta!

Täytä kattila vedellä, laita ainekset pussissa veteen ja kiinnitä Witt SousVide kattilan reunaan kätevällä puristimella.

Kun olet asettanut lämpötilan, voit tehdä jotain muuta ja jättää turvallisesti Witt SousViden huoleksi ruokasi valmistamisen täydelliseksi – tasaisesti kypsyneeksi, mureaksi, mehukkaaksi ja maukkaaksi!

SousVide

  • Wi-Fi. Witt SmartSousViden ohjaus WiFillä iOS ja Android älypuhelinsovelluksen avulla.
  • Kompakti. Mahtuu keittiön laatikkoon.
  • Korkea tehotaso. Laitteen 1000 wattia kuumentavat veden haluamaasi lämpötilaan salaman nopeasti.
  • +/- 0,1°C. Markkinoiden tarkimpia sous vide-sauvoja / sirkulaattoreita, myös suuritehoisimpia.
  • Silikonipinnoite minimoi virhemahdollisuudet, koska kalkin on vaikeampi tarttua lämpömittariin.
  • Helposti pestävä.
  • Helppolukuinen LCD-näyttö. Valkoinen teksti mustalla näytöllä on keittiössä helposti ja nopeasti luettavissa.
  • Voidaan asentaa kaikenlaisiin kattiloihin
  • Viivekäynnistys
  • Helppokäyttöiset painikkeet
  • Automaattinen sammutus
  • Matalan vesimäärän hälytys
  • Helposti puhdistettava
  • Korkearesoluutioinen 2,5” LCD-näyttö
  • Toiminnot
  • Suorituskyky: 25 litraa
  • Kierto: 360°
  • Teho: 1000W
  • Lämpötila-alue 40-95°C
  • Lämpötilan vakaus: ± 0,1°C 60°C asteessa
  • Mitat (KxLxP): 440 x 80 x 110 mm
  • Paino: 1,5 kg

Vacuum

  • Kaksi toimintoa: manuaalinen ja automaattinen
  • Manuaalitilassa voit hallita tyhjiöimun tasoa. Ominaisuus on erityisen käyttökelpoinen pehmeämmille aineksille kuten kalalle.
  • Suojattu emolevy
  • Suurin tiivistysleveys: 28 cm
  • Maksimi 500mm Hg
  • Minimi– 100mm Hg
  • Teho: 220V / 60Hz / 130W
  • Mitat (KxLxP): 50-80 x 150 x 370 mm

Lämpötilat

Kun ruokaa valmistetaan sous videllä, raakoja, tyhjiöpakattuja ruoka-aineita uppokeitetään hitaasti perinteistä ruoanlaittoa matalammassa lämpötilassa – yleensä 45 ja 80 °C asteen välillä. Alempana näet esimerkkejä valmistusajoista ja -lämpötiloista. Älypuhelinsovelluksestamme löydät omaan MySousVideesi lisää lämpötila-asetuksia.

Entrecôte

54°C

2 tuntia (250 grammaa / 2 cm paksu)

Luuton ankanrinta

62°C

3 tuntia

Perunat

84°C

Suuret: 2 tuntia
Pienet: 1 tunti

Lohi

48°C

2-300 grammaa: 25 minuuttia

Witt Vacuum Sealer

Tyhjiöpakkaamalla elintarvikkeesi voit merkittävästi pidentää säilyvyyttä ja siten vähentää ruokahävikkiä.

Voit pakata lihan marinadin tai mausteiden kanssa ja tehdä arkiruoastasi jotain ihan fantastista.

Voit myös kypsentää vakuumipakkaamasi elintarvikkeet hitaasti Witt Sous Vide -kypsentäjällä, aivan kuten ammattikokit, ja nauttia gourmet-elämyksestä omassa kodissasi.

Markkinoiden monista muista malleista poiketen Witt Vacuum Sealeria voidaan ohjata manuaalisesti. Tämä tekee siitä erittäin sopivan marinoidun lihan tyhjiöpakkaamiseen, kun taas tavallisessa laitteessa neste valuu helposti pilaten sauman tiivistämisen.

Laitteen vahvistettu etuosa tekee siitä kestävän ja varmistaa tasaisen paineen. Sen ansiosta saumaus on parempi ja voit turvallisin mielin aloittaa sousvide-kypsennyksen pelkäämättä veden tunkeutumista pussiin.

Mukana toimituksessa

  • Tyhjiöpakkauslaite
  • Tyhjiöletku venttiilipusseja varten
  • 3 venttiilipussia
  • Tyhjiökalvorulla

Tallenna nesteisiin!

Kun tyhjiöpakkaat elintarvikkeitasi, pidennät niiden säilyvyyttä huomattavasti. Lisäksi ruoat mahtuvat paljon pienempään tilaan ja voit myös laittaa vakuumipakkaukset suoraan pakastimeen, joten sinulla on itsetehtyjä kotiruoka-annoksia kiireisen päivän varalle.

Maksimoi maku!

Käytä mukana toimitettua tyhjiökalvoa ja vakumoi ruokatarvikkeet mausteiden, yrttien tai marinadin kanssa. Näin saat annoksiisi paljon enemmän makua.

Kypsennä se täydelliseksi!

Kun olet tyhjiöpakannut lihan, kalan tai kasvikset, voit hienosti kypsentää ruokasi hitaasti Witt SousVide-kypsentäjällä aivan ammattikokkien tavoin.

TYHJIÖPUSSIT, VAKIO

Malli Mitat Määrä
Witt Vacuum Bags 28x35 cm 30 kpl
Witt Vacuum Bags 20x30 cm 30 kpl

VAKUUMFOLIE I RULLE

Malli Mitat Määrä
Witt Vacuum Rolls 28x500 cm 2 kpl
Witt Vacuum Rolls 20x600 cm 2 kpl

VAKUUMPOSER MED VENTIL

Malli Mitat Määrä
Witt Vacuum Bags 28x36 cm 20 kpl
Witt Hvidevarer AS

Witt A/S is most likely the strongest brand house in the Nordic countries especially focused on large and small domestic appliances. Moreover Witt represents a selected brand range in UK & Ireland. Our large portfolio consists of intelligent, innovative and well-known brands: 4moms, Airfree, BEABA, BrandtDe Dietrich, ESPROFisher&Paykel, Grillbot, Haier, Insinkerator,  iRobotLiebherr,Mr. Slow, Red Castle, Robomow, Sage by Heston Blumenthal, Ninebot by SegwayWaring, Witt, Witt DomeWitt Slow Juicers, WMF